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世界のキッチンへ、麹の驚きを。

KOJI THE KITCHEN

6月17日(土)

イベント開催決定！

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ほどける、ととのう、つむぐ。

甘酒・調味料

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新発売

種麹 白麹菌

酸味のある白く美しい麹づくりに

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自分でつくる黒麹

業界初「家庭用種麹 黒麹菌」

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  • 2023.03.23　SHE AWARDS 2023を応援いたします

    糀屋三左衛門 oriseは2023年4月15日に開催される、キャリアスクールSHElikesの祭典　SHE AWARDS 2023 へパートナー企業として参加いたします。

    日常を忙しく過ごしている、飲む人の心をほどきニュートラルな状態へとととのえて、豊かな日常を紡いでいくお手伝いをしたい想いから生まれた麹商品ブランドoriseのコンセプトから、同イベント開催の想いへ賛同し、協賛パートナーとして参加させていただく運びとなりました。

    　oriseは、SHElike受講生のシーメイトさんを始め、自分らしい生き方に向けて前へと進むみなさんを応援いたします。

  • 2023.02.24　KOJI THE KITCHEN Academy vol.3開催決定！

    KOJI THE KITCHENプロジェクト、Academy vol.3の開催が6月17日(土)で決定いたしました！

    詳細ページ公開は3月1日を予定しています。

  • 2022.06.20　ネコポス対応米麹発売しました！

    この度、ネコポスでの発送可能な乾燥米麹300gを発売開始しました。

    宅配便の受け取りがなかなかできない方、少しだけあま酒や塩糀作りをしたい方など、ご利用をお待ちしております。

新着情報一覧

種 麹

あなただけの麹作りに

商品一覧麹の作り方

甘酒・麹調味料

orise

ほどける、ととのう、つむぐ。

ブランドページ商品一覧

麹

国産原料の乾燥麹・生麹

商品一覧

三左衛門手帖

oriseはSHE AWARDS 2023を応援いたします

この度、糀屋三左衛門 oriseは2023年4月15日に開催される、キャリアスクールSHElikesの祭典　SHE AWARDS 2023 へパートナー企業として参加いたします。   SHE AWARDS 2023 とは これまで累計6万人もの「私らしい生き方・働き方」に伴走してきたキャリアスクール SHElikes。SHE AWARDS 2023は、SHElikesを通して自分らしい生き方を実現しようとする全てのシーメイトさん（※SHElikes受講生のこと）をお祝いする年に1度の祭典。 6周年を迎える本年は5つの部門を設置し、SHEを通して得た変化や気づき、歩んできた道を振り返り、互いにたたえあう日。 　 　oriseは、日常を忙しく過ごしている、飲む人の心をほどきニュートラルな状態へとととのえて、豊かな日常を紡いでいくお手伝いをしたい想いから生まれた麹商品ブランド。 「ほどける、ととのう、つむぐ。」というブランドコンセプトから、同イベント開催への想いに賛同し、協賛パートナーとして参加させていただく運びとなりました。 　oriseは、SHElike受講生のシーメイトさんを始め、自分らしい生き方に向けて前へと進むみなさんを応援いたします。 　例えば、大事な仕事の前夜や、一週間がんばって迎えた週末。そんな、自分を労りまた新しく一歩を踏み出していきたい時間に、oriseとともに過ごしてみてください。 　 orise ブランドページ 　  
news

明けましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。 旧年中は糀屋三左衛門に格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございました。 本年も、麹文化の普及と継承に向けて、更なるサービスの向上に努めて参ります。 お客様におかれましては、より一層のご支援お引立てを賜りますようお願い申し上げます。 みなさまのご健康とご多幸をお祈りし、新年のご挨拶とさせていただきます。 本年も宜しくお願い申し上げます。 　 尚、本年の営業は1月5日(木)より開始いたします。 年末年始休業中のご注文、お問い合わせには1月5日より順次ご対応させていただきますので、今しばらくお待ちくださいませ。 　 株式会社 糀屋三左衛門
news甘酒

≪LOEWE 千と千尋の神隠しポップアップストア in原宿≫で糀屋三左衛門のあま酒が提供されました。

　 　この度、糀屋三左衛門はスペインのラグジュアリーブランドLOEWE（※）とご縁をいただき、【LOEWE 千と千尋の神隠しポップアップストア in 原宿】にて、糀屋三左衛門のあま酒が「よきかな茶」として提供される運びとなりました。 　同イベントは、LOEWEとスタジオジブリのコラボレーション第二弾である「千と千尋の神隠し」限定コレクションの発売を記念して、東京都 「アンノン原宿」で2022年1月7日(金)～16日(日)の期間限定で開催されました。 　その場内において、PELLS（※）が糀屋三左衛門、伊藤園と共同開発したドリンクが、作中の世界観をなぞらえた「よきかな茶」として提供され、糀屋三左衛門からは「糀屋三左衛門のあま酒　純米」が、キャラクターのあしらわれた限定スリーブ付のカップで来場者の方へ振る舞われました。   （前略）　ポップアップショップは、作品の世界観を感じられる空間に仕上げる。ファサードには青空にハクが舞う姿を描き、場内には「油屋」とその前に架かる赤い橋、人をかたどった紙、「海原電鉄」などの要素を取り入れる。夜には、「LOEWE」をかたどったちょうちんを装飾するほか、時間によって流す音楽も変えるという。劇中に登場する、千尋とカオナシが「海原電鉄」に乗るシーンをモチーフにしたフォトスポットには、同ブランドのレザーを使うつり革を用意する。 場内では、伊藤園、糀屋三左衛門、代官山のカフェ「PELLS」が共同で開発したドリンク「よきかな茶」（日本茶や甘酒など）を、同作のキャラクターをあしらうスリーブを付けて提供する。　（後略） Yahoo!ニュース（2021/12/28(火)配信）より引用 　 LOEWE 千と千尋の神隠しポップアップストア （LOEWE WEBサイトへジャンプします） 　   　 LOEWE：スペイン・マドリードで1846年に誕生した、世界有数のラグジュアリーブランド。 小さな皮革製品の工房として誕生して以来、（中略）一貫してクラフトマンシップを重視し、皮革工芸の比類なき職人技と最上級の素材、現代的なデザインの融合によって新たなレザー製品を生み出してきました。マドリッドのアトリエで働く職人たちは、日々、長きにわたって培われたロエベのクラフトの知識に新しい技術を創造的な発想で組み合わせ、モダンな製品へと昇華させています。 PELLS：2013年に代官山にオープンしたHAIR SALONにCOFFEE & BARを併設したハブスポット。2018年6月にはエスプレッソに特化したCOFFEE STANDをオープン。定番のものからオリジナルなものまで毎日楽しんで頂けるコーヒーを提案していきます。 　
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よくある質問

  • 送料はかかりますか


    【日本国内への配送】

    種麹のご注文：送料無料

    （6袋まではヤマト運輸 ネコポス、7袋以上はヤマト運輸 宅急便での発送です。）

    orise 甘酒・麹調味料のご注文：全国一律 800円（ヤマト運輸 冷凍便）

    ※8本以上で送料無料

    乾燥麹のご注文：全国一律 800円（ヤマト運輸 冷蔵便）

    生麹のご注文：全国一律 800円（ヤマト運輸 冷凍便）

    ※冷蔵便商品と冷凍便商品は同梱できかねますため、それぞれ送料がかかります。ご了承くださいませ。


    【海外への配送】

    種麹のみ出荷可能

    ご注文内容や国により異なります。
    海外への配送はDHL便での出荷となり、送料は、カート画面にて自動計算されますのでご確認をお願いいたします。

    ※2000円未満のご注文には書類作成費として手数料＋500円がかかります。

    なお、出荷実績のない国への発送は事前確認が必要なため、一度お問合せくださいますようお願い申し上げます。

  • 甘酒にアルコールは入っていますか


    oriseの甘酒にアルコールは一切入っておりません。

    運転される方やお子様、妊婦の方も安心してお召し上がりいただけます。

  • 炊飯器で炊いたお米で麹はつくれますか

    麹づくりには、必ず蒸したお米をご使用ください。

    炊いたお米に種麹を撒くと、水分が多すぎて麹が出来ません。また腐敗に繋がる原因ともなります。

  • Question

    Frequently asked questions from people overseas are here.

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営業のご連絡は固くお断り申し上げます。

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株式会社 糀屋三左衛門

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