発酵を“技術”から“設計思想”へ

📣参加者満足度：4.75/5点満点中（2026/02/25集計時点）

2026年2月21日（土）に開催された
KOJI THE KITCHEN Academy Vol.6 の全プログラムを収録。
イベントページはこちら：
https://kojiyasanzaemon.store/blogs/koji-the-kitchen/presale-koji-the-kitchen-vol-6

本アーカイブでは、麹という日本の発酵文化の核を、単なる伝統技術ではなく、「未来の食を設計する思想」として捉え直します。
現地参加が叶わなかった方も、当日の熱量をそのまま体感いただけます。

📅 開催概要

・開催日：2026年2月21日（土）
・視聴形式：アーカイブ動画（無期限）※視聴形式・機関の変更がある場合には、事前にご案内をいたします。

📺視聴について

・ご購入後、視聴URLとパスワードをメールでお送りします
・視聴期限は設けておりません（※配信環境変更時は別途ご案内）
・PC／タブレット／スマートフォン対応

⚠ ご購入前に必ずお読みください

本動画は購入者限定配信です。

以下の行為を固く禁止いたします。
・録画、録音、画面収録
・URLの第三者共有
・SNSや動画サイトへの転載
・無断での二次利用

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