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種麹 米麹用

¥864

家庭用種麹 米麹用  20g

(原料10kgにお使いいただけます)

糀屋三左衛門がこれまで全国・全世界の醸造メーカーに提供し品質を認められた種麹を、家庭でも使いやすい少量用サイズにアレンジしました。

 

◆米麹用

麹の色が白く鮮やかに仕上がる白色胞子を生成する麹菌を使用。
比較的増殖が早い菌なので、初心者でも失敗が少なか生育しやすい種麹です。
糖化酵素のアミラーゼが強く、酵素の力で米本来の甘さ、美味しさを引き出すことができます。はじめてのあま酒、塩糀づくりから、本格的なお味噌づくりなどにもおすすめです。

種麹の色:白~生成

 

保存について

使用期限約180日
冷暗所または冷蔵庫にて保存
開封後は使用期限にかかわらずお早めにご使用ください

種麹 米麹用

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