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On October 6th, the packaging for our seed koji was renewed.

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世界のキッチンへ麹の驚きを。
Surprise kitchens of the world with Koji.

  • 2025.03.18 米麹販売再開のお知らせ

    大変お待たせいたしました。
    品切れとなっていた米麹の販売を再開いたします。

    ご注文を確認次第、順次発送いたします。

    なお、ご注文の合計が5袋以上の場合、在庫状況によりご希望の着日指定が難しい場合がございます。

    あらかじめご了承ください。

  • 2025.03.18 「商品が入荷したらお知らせを受け取る」にご登録いただいた皆様へ

    「商品が入荷したらお知らせを受け取る」にご登録いただいた皆様へ

    いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。

    現在、入庫時のお知らせメールが送信できないエラーが発生しており、原因を確認中です。ご登録いただいているにもかかわらず、お知らせをお届けできず申し訳ございません。

    なお、米麹は3/18より販売を再開しております。
    誠にお手数ですが、直接ご確認のうえ、ご注文をご希望の場合はご購入いただけますようお願い申し上げます。

    ご不便をおかけし、重ねてお詫び申し上げます。
    今後とも何卒よろしくお願いいたします。

  • 2025.02.17 Subscribe to KTK event in Spain!

    We're planning to hold an event for English speakers with Gastrocultura Mediterránea and Spanish chef's special lunch in Spain!
    Why don't you subscribe the information?
    Subscribe from highlight from HERE!
    .
    Gastrocultura Mediterránea社の協力を得て、スペインで英語話者向けのイベントを開催予定!スペイン人シェフのスペシャルランチ付きイベント情報の購読はこちら

  • 2024.11.18 麹検定テキストブック2024改訂版に関するお知らせ

    麹検定公式テキストブック 3・2級 2024改訂版 本文において誤った情報の記載がございました。誠に申し訳ございません。
    なお、第2回麹検定においてこの訂正により得点に関係する出題はございませんのでご安心ください。

    詳しくはこちら

  • 2024.01.16 Online store exclusive signed book release

    To commemorate the release of "Fermentation as a culture known to business elites" by Murai Yuichiro, the 29th head of Kojiya Sanzaemon, we will be selling signed copies of the book exclusively on our online store!

    Purchase here

あなただけの麹づくりに

キッチン用種麹

麹づくりの元となる種麹(こうじ菌)をキッチンでも作りやすいサイズに調整して販売しています。全6種類からお選びいただけます。 【種麹メーカー唯一のFSSC22000認証取得】

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甘酒・糀調味料

国産減農薬米を使用した砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒と調味料。 送料無料のギフトセットもございます。

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Kojiya Sanzaemon Co., Ltd.

441-8087 111-1 Uchida, Muro-cho, Toyohashi-shi, Aichi Prefecture Weekdays 9:00-17:00 (closed on Saturdays, Sundays and holidays)

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