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　麹検定公式テキストブック 3･2級 2024改訂版　本文において誤った情報の記載がございました。誠に申し訳ございません。下記の通りお詫びして訂正いたします。
　なお、第2回麹検定においてこの訂正により得点に関係する出題はございませんのでご安心ください。

《訂正箇所》
61ページ

（誤）
腸内環境を改善してくれる微生物を摂取することをプロバイオティクスといい、その有用菌を摂取するために発酵食品を積極的に摂取するという考え方がありますが、麹菌はこのプロバイオティクスに該当します。

（正）
腸内環境を改善してくれる微生物を摂取することをプロバイオティクスといい、その有用菌を摂取するために発酵食品を積極的に摂取するという考え方がありますが、上記の理由から、麹菌の場合は生きて体内ではたらくことはないということです。