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麹検定 公式テキストブック

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【第二弾】名古屋観光ホテルコラボレーションイベント開催【中華×麹】

糀屋三左衛門と名古屋観光ホテル様とのコラボレーションイベント第二弾を開催いたします！ 第二弾となる今回は中華「柳城」内藤料理長とコラボレーション。麹の基本、その知られざる魅力にふれる会となっています。ワークショップでは米麹を使った豆板醤を作ります。（作った豆板醤はお持ち帰りいただけます。）身近にありつつも意外と知らない“麹”の魅力を、学び、お料理を味わう貴重なイベントです。 　　 5月16日(木)　開催：中国料理 柳城第2回　麹を学ぶ〈自家製豆板醤を作る / 中国料理〉 11:00～　麹を学ぶ＆自家製豆板醤を作る12:15～　オリジナル豆板醤を使用した中国料理特製ランチ募集人数：50名（残席僅少） 　 お申込みページはこちら 名古屋観光ホテル様HPにジャンプします 　
news甘酒

≪LOEWE 千と千尋の神隠しポップアップストア in原宿≫で糀屋三左衛門のあま酒が提供されました。

　 　この度、糀屋三左衛門はスペインのラグジュアリーブランドLOEWE（※）とご縁をいただき、【LOEWE 千と千尋の神隠しポップアップストア in 原宿】にて、糀屋三左衛門のあま酒が「よきかな茶」として提供される運びとなりました。 　同イベントは、LOEWEとスタジオジブリのコラボレーション第二弾である「千と千尋の神隠し」限定コレクションの発売を記念して、東京都 「アンノン原宿」で2022年1月7日(金)～16日(日)の期間限定で開催されました。 　その場内において、PELLS（※）が糀屋三左衛門、伊藤園と共同開発したドリンクが、作中の世界観をなぞらえた「よきかな茶」として提供され、糀屋三左衛門からは「糀屋三左衛門のあま酒　純米」が、キャラクターのあしらわれた限定スリーブ付のカップで来場者の方へ振る舞われました。   （前略）　ポップアップショップは、作品の世界観を感じられる空間に仕上げる。ファサードには青空にハクが舞う姿を描き、場内には「油屋」とその前に架かる赤い橋、人をかたどった紙、「海原電鉄」などの要素を取り入れる。夜には、「LOEWE」をかたどったちょうちんを装飾するほか、時間によって流す音楽も変えるという。劇中に登場する、千尋とカオナシが「海原電鉄」に乗るシーンをモチーフにしたフォトスポットには、同ブランドのレザーを使うつり革を用意する。 場内では、伊藤園、糀屋三左衛門、代官山のカフェ「PELLS」が共同で開発したドリンク「よきかな茶」（日本茶や甘酒など）を、同作のキャラクターをあしらうスリーブを付けて提供する。　（後略） Yahoo!ニュース（2021/12/28(火)配信）より引用 　 LOEWE 千と千尋の神隠しポップアップストア （LOEWE WEBサイトへジャンプします） 　   　 LOEWE：スペイン・マドリードで1846年に誕生した、世界有数のラグジュアリーブランド。 小さな皮革製品の工房として誕生して以来、（中略）一貫してクラフトマンシップを重視し、皮革工芸の比類なき職人技と最上級の素材、現代的なデザインの融合によって新たなレザー製品を生み出してきました。マドリッドのアトリエで働く職人たちは、日々、長きにわたって培われたロエベのクラフトの知識に新しい技術を創造的な発想で組み合わせ、モダンな製品へと昇華させています。 PELLS：2013年に代官山にオープンしたHAIR SALONにCOFFEE & BARを併設したハブスポット。2018年6月にはエスプレッソに特化したCOFFEE STANDをオープン。定番のものからオリジナルなものまで毎日楽しんで頂けるコーヒーを提案していきます。 　
news

麹検定が始まります！

　株式会社糀屋三左衛門のグループ企業である株式会社ビオックは、このたび、食の専門家集団　株式会社ABCスタイルと協働し、麹検定をスタートする運びとなりました！ 　麹検定では、生活者が、麹をもっと身近に感じ、正しい知識を持ち、豊かでたのしい食生活を送っていただけるようになることを目指しています。 　 　 【麹検定のレベル設定】 　麹検定は生活者向けの3級、食品業界に対して発酵を使ったキャリアアップに活かすことを想定した2級、そして、プロに対応した1級の3段階で実施する予定です。　第1回となる今回は、CBT（Computer Based Test)にて3級を実施し、今後、2級、1級を順次実施する予定です。 　 【第一回麹検定受検案内】 受検対象級： 3級　　　　　　※2級・1級は2025年以降順次公開予定申込期間： 2024年4月15日(月) ～ 2024年5月19日(日)受検期間： 2024年5月11日(土) ～ 2024年5月24日(金)　　　　　全国のテストセンターにおいてコンピュータによる試験を実施。検定料： 6,600円（税込）認定登録料： 3,300円（税込）　合格認定登録者には、合格証明書や麹検定ロゴピンバッジ、麹セミナー参加権、糀屋三左衛門オンラインストアで使える割引クーポンなどの特典が提供されます。運営：株式会社ビオック 　 麹検定WEBサイト   お問い合わせ：株式会社ビオックmail: kenteisupport★koji-kentei.jp（★を@に） 　
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