このたび、糀屋三左衛門と名古屋観光ホテル様とのコラボレーションイベントの開催が決定いたしました！
全2回でお送りする本イベントは、各回にて和食「呉竹」永田料理長、そして中華「柳城」内藤料理長とコラボレーションし、麹の基本、その知られざる魅力にふれる会となっております。
身近にありつつも意外と知らない“麹”の魅力を、学び、お料理を味わう貴重なイベントです。
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- 3月17日(日) 開催：日本料理 呉竹
第1回 麹を学ぶ〈基礎編 / 日本料理〉 - 11:00～ 麹の基本を学ぶ＆甘酒味比べ
12:00～ 麹を使用した和食特製ランチ
- 5月16日(木) 開催：中国料理 柳城
第2回 麹を学ぶ〈自家製豆板醤を作る / 中国料理〉 - 11:00～ 麹を学ぶ＆自家製豆板醤を作る
12:15～ オリジナル豆板醤を使用した中国料理特製ランチ
〈ご予約受付：3月1日(金)スタート〉
- 3月17日(日) 開催：日本料理 呉竹
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