乾燥白麹【酸】300g(380g量)
¥756
糀屋三左衛門の乾燥白麹【酸】300g(約380g量)
使いたいその日、水を加えるだけの便利な乾燥白麹。酸味という特徴を活かして、ご家庭でのあま酒や調味料作りにお気軽にお使いいただけます。通常の麹と異なり酸味のある商品ですので、ご注文の際はご注意下さい。
◆白麹【酸】の特徴
1. 酸味
クエン酸の働きにより、しっかりとした酸味を感じることのできる麹です。
2. 甘み
酵素分解による甘みが特徴の麹です。
3. 白く美しい見た目
白く美しい麹は、他の材料に色の影響をあたえません。
アレンジ例:あま酒を作ってラッシー風に。醤油麹にして、ポン酢しょうゆのように。そのほか、酸味や甘味を活かした料理の味付けにご活用いただけます。
ネコポス送料 200円(2袋まで)
使用方法
米麹4に対し水1を加えてよく混ぜ、約1時間おいてからご使用ください。
(米麹300gに対し、80g程度の水)
原材料
米麹(国産)
保存について
賞味期限約90日
冷暗所で保存
乾燥白麹【酸】300g(380g量)
¥756