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種麹 豆用

$6.00

種麹 豆用  20g

(原料10kgにお使いいただけます)

大豆での増殖が良い専用菌を用いた種麹です。

胞子が緑色なので着生がよく分かり、増殖も早いので失敗が少ないです。
豆麹に最適な酵素、プロテアーゼが旺盛な種麹で、プロテアーゼがタンパク質を分解し、しっかり豆のうまみを活かします。

種麹の色:灰白色~栁鼠(やなぎねず)

 

糀屋三左衛門の種麹は、がこれまで全国・全世界の醸造メーカーに提供し品質を認められた種麹を、キッチンでも使いやすい少量用サイズにアレンジした種麹です。

 

ネコポス送料無料

  

保存について

使用期限約180日
冷暗所または冷蔵庫にて保存
開封後は使用期限にかかわらずお早めにご使用ください

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