糀屋三左衛門では、一度に150kg以上製造する場合に適した業務用種麹も販売しています。

※初心者の方や、数回に分けて麹を作る場合は家庭用がおすすめです。

当社の家庭用種麹は小容量でも均等に撒きやすいよう配合を調整しています。業務用は家庭用のサイズ違いと異なり、メーカー様向けの規格・調整ですので、原料を均一に麹にするのにテクニックが必要となります。

通常販売はおこなっておりませんので、お問い合わせは　こちら　から承ります。

※製造元は糀屋三左衛門のグループ企業である ビオック です。