糀屋三左衛門の乾燥白麹【酸】300g（約380g量）

使いたいその日、水を加えるだけの便利な乾燥白麹。酸味という特徴を活かして、ご家庭でのあま酒や調味料作りにお気軽にお使いいただけます。通常の麹と異なり酸味のある商品ですので、ご注文の際はご注意下さい。

◆白麹【酸】の特徴

1. 酸味
クエン酸の働きにより、しっかりとした酸味を感じることのできる麹です。

2. 甘み
酵素分解による甘みが特徴の麹です。

3. 白く美しい見た目
白く美しい麹は、他の材料に色の影響をあたえません。

アレンジ例：あま酒を作ってラッシー風に。醤油麹にして、ポン酢しょうゆのように。そのほか、酸味や甘味を活かした料理の味付けにご活用いただけます。

クロネコゆうパケット送料200円（2袋まで）

白麹500gはこちら

使用方法

米麹4に対し水1を加えてよく混ぜ、約1時間おいてからご使用ください。
（米麹300gに対し、80g程度の水）

原材料

米麹（国産）

保存について

賞味期限約90日
冷暗所で保存