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2024.04.11 麹検定公式テキストブックを発売しました。
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「麹をたのしく、もっと身近に。」
糀屋三左衛門にルーツをもつ株式会社ビオック運営のもと開催される「麹検定」の公式テキストブックの販売を開始いたしました。 -
2024.01.30 KTKアカデミーお申込み受付開始!
4月13日(土)開催 KOJI THE KITCHEN Academy vol.4のイベントページを公開し、お申込み受付を開始いたしました。
イベントページはこちら
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2024.01.16 オンラインストア限定サイン入り書籍発売
糀屋三左衛門 29代当主 村井 裕一郎著「ビジネスエリートが知っている教養としての発酵」発売を記念して、オンラインストア限定でサイン入り書籍を発売いたします!
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- 2023.10.06 種麹をリニューアル発売いたしました!
【第二弾】名古屋観光ホテルコラボレーションイベント開催【中華×麹】
糀屋三左衛門と名古屋観光ホテル様とのコラボレーションイベント第二弾を開催いたします! 第二弾となる今回は中華「柳城」内藤料理長とコラボレーション。麹の基本、その知られざる魅力にふれる会となっています。ワークショップでは米麹を使った豆板醤を作ります。(作った豆板醤はお持ち帰りいただけます。)身近にありつつも意外と知らない“麹”の魅力を、学び、お料理を味わう貴重なイベントです。 5月16日(木) 開催:中国料理 柳城第2回 麹を学ぶ〈自家製豆板醤を作る / 中国料理〉 11:00~ 麹を学ぶ&自家製豆板醤を作る12:15~ オリジナル豆板醤を使用した中国料理特製ランチ募集人数:50名(残席僅少) お申込みページはこちら 名古屋観光ホテル様HPにジャンプします